盛夏的到來，對于生鮮經營者來說，日常生鮮的保鮮降損成了頭等大事。生鮮尤其蔬菜屬于常溫下易腐敗變質的食品類型，肉類、豆制品的常溫儲存時間變得更短，所以從生產、加工、倉儲、運輸、配送、銷售等流通過程中，需要加強對地低溫環境的監管，以保障生鮮食品的品質。
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