我們?cè)谑袌?chǎng)上，一年四季都能看到新鮮可口的橙子，這最大的功勞者得歸功于橙子保鮮冷庫(kù)。迄今為止，我國(guó)普遍橙子保鮮貯藏做法就是建造橙子保鮮冷庫(kù)。橙子保鮮冷庫(kù)不僅是在水果產(chǎn)地鄰域普遍建設(shè)，也有在大型的外貿(mào)出口基地大量建設(shè)。

　　我們先了解一下橙子保鮮冷庫(kù)貯藏橙子的原理并且為橙子保鮮冷庫(kù)下一個(gè)定義。橙子保鮮冷庫(kù)是利用具有良好的隔熱、保溫功能的保溫板作為防護(hù)，并有設(shè)備提供冷量，讓橙子保鮮冷庫(kù)達(dá)到橙子適宜的溫度，從而達(dá)到保鮮橙子的目的。橙子保鮮冷庫(kù)的制冷系統(tǒng)是整個(gè)冷庫(kù)的關(guān)鍵所在。制冷系統(tǒng)就是利用液態(tài)制冷劑(液氨或氟利昂等)在汽化時(shí)吸收冷庫(kù)內(nèi)的熱量，進(jìn)而達(dá)到降低冷庫(kù)內(nèi)溫度的目的。

　　由于庫(kù)內(nèi)溫度降低，這樣就可以降低橙子在庫(kù)內(nèi)的呼吸強(qiáng)度，控制橙子表面和體內(nèi)微生物的生長(zhǎng)，減少腐爛情況的發(fā)生，達(dá)到延長(zhǎng)橙子貯藏時(shí)間。這樣也就可以避開橙子上市的時(shí)間，也能增長(zhǎng)橙子的銷售時(shí)間，從而獲得橙子利益的最大化。如果操作得當(dāng)，橙子的貯藏時(shí)間可以長(zhǎng)達(dá)3-4個(gè)月的時(shí)間，一般能保持在90-120天左右。另外，在橙子在出冷庫(kù)前一定要對(duì)冷庫(kù)的溫度適當(dāng)?shù)纳?，增加橙子的相?duì)濕度，使橙子的外表更加光鮮，以便更好的進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

　再說(shuō)一下橙子保鮮冷藏庫(kù)的貯藏橙子的溫度。貯藏橙子的溫度一般保持在3~12℃。溫度低于3℃時(shí)，容易造成橙子出現(xiàn)水腫或者干疤等生理病害；如果溫度高于12℃，容易造成橙子腐爛。在貯藏期間，一定要控制好庫(kù)內(nèi)的溫度，一旦發(fā)現(xiàn)溫度變化過(guò)大，需及時(shí)調(diào)整。需要注意的是橙子在進(jìn)入冷庫(kù)前一定要先進(jìn)行預(yù)冷，等到合適的溫度在進(jìn)行入庫(kù)因此避免橙子的品質(zhì)造成影響。